Informations complémentaires : Couteau Kanestune Seki Yanagiba. Cette lame fixe Kanetsune KC-503 Yanagiba est dotée d'une lame Damas en acier blanc 11 couches et un manche en bois de magnolia. La lame Damas est composé de 11 couches à motif Damas avec un tranchant en acier blanc n°2, qui offre une excellente rétention des bords, HRC 60 ou plus. Les couteaux de la série KC-500 ont les mêmes lames que la série KC-400. Les poignées en bois traditionnelles en forme de D sont confortables pour la coupe.

Caractéristiques : Acier : Damas. Longueur lame (mm) : 210. Longueur totale (mm) : 340. Manche (Finition) : Magnolia. Couleur lame : Damas. Profil de lame : Découper. Couleur manche : Bois naturel. Tranchant : Lisse. Ouverture Sécurité : Fixe Damas 11 couches c?oeur acier blanc. Emouture asymétrique.

Kanetsune porte le nom d'un célèbre forgeron japonais qui a vécu à l'époque de Muromachi vers le 14-15ème siècle. Cet artisan qualifié fabriquait des katanas extrêmement tranchants et durables qui étaient respectés par de nombreux samouraïs au Japon et à l'étranger. Certaines de ses épées sont exposées au musée Katana de la ville de Seki. Comme les anciennes lames Kanetsune, les couteaux Kanetsune sont aujourd'hui fabriqués à Seki, au Japon, dans le but de produire des modèles traditionnels de haute qualité adaptés à un usage quotidien. Ceci est réalisé en mélangeant des techniques japonaises traditionnelles avec de nouvelles idées et une technologie moderne. Kanetsune est une marque de Kitasho Co., Ltd., l'un des fabricants de couteaux les plus respectés à Seki, au Japon et créé en 1964. Kanetsune perpétue l'héritage de forgeron de Seki City avec ses couverts raffinés.