Informations complémentaires : Le couteau Kanetsune Santoku est un couteau de cuisine japonais polyvalent, avec une lame de 165 mm en acier San Maï, qui est un acier composite de haute qualité. La lame est dotée d'une finition miroir, qui lui donne un aspect brillant et lisse.
Le manche du couteau est en plywood, un matériau composite de bois, qui est léger, durable et résistant à l'humidité. Le manche est ergonomique et offre une prise en main confortable et sécurisée.
Le Santoku est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour couper, trancher et hacher une variété d'aliments, tels que des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. Le Kanetsune Santoku est réputé pour sa netteté, sa durabilité et sa qualité de fabrication, faisant de lui un choix populaire parmi les chefs professionnels et les amateurs de cuisine.
Caractéristiques : Acier : San Maï. Longueur lame (mm) : 165. Longueur totale (mm) : 285. Manche (Finition) : Plywood. Couleur lame : Grise. Profil de lame : Santoku. Couleur manche : Noir. Tranchant : Lisse. Ouverture Sécurité : Fixe. San Maï c?ur VG10/SUS410. Lame martelée. Mitres inox montage plate semelle.