Informations complémentaires : Le couteau d'office KOTAI Bunka est un couteau de cuisine haut de gamme, conçu pour répondre aux besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs avertis. Sa lame de 90mm est en acier 440C, un acier inoxydable de haute qualité, qui est reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa dureté et sa facilité d'affûtage. La lame est également martelée pour améliorer la performance de coupe et pour réduire la friction lors de la coupe.
Le manche du couteau est en ébène, un bois dur et durable, qui offre une excellente adhérence et une prise en main confortable, même pendant de longues heures de travail en cuisine. Le manche est également légèrement incurvé pour s'adapter parfaitement à la main de l'utilisateur, ce qui offre une excellente précision et un contrôle optimal lors de la coupe.
Le couteau est livré avec un saya, un étui traditionnel japonais qui protège la lame lorsque le couteau n'est pas utilisé, et qui peut être utilisé pour transporter le couteau en toute sécurité. L'étui est également en ébène, ce qui complète parfaitement l'esthétique du couteau.
Le design du couteau d'office KOTAI Bunka est à la fois élégant et fonctionnel, il convient parfaitement pour les travaux de précision tels que la découpe de légumes, la préparation de sushis ou la coupe de viande. En résumé, le couteau d'office KOTAI Bunka est un excellent choix pour les professionnels de la cuisine et les amateurs passionnés, qui cherchent un couteau de qualité supérieure pour leurs travaux de précision en cuisine.

Caractéristiques : Acier : 440C. Tranchant : Lisse. Profil de lame : Office. Longueur totale (mm) : 212. Longueur lame (mm) : 90. Manche (Finition) : Ebène. Couleur manche : Noir. Couleur lame : Blanche. Ouverture Sécurité : Fixe. Lame martelée. Livré avec Saya (étui) et coffret en bambou.